というわけで，検索エンジンに引っかかって，わざわざこんな辺鄙なblogを見に来てくれた方のためにちょっとだけ追補． ゆでるのは10秒で十分．山菜の新鮮なしゃきしゃき感を重視するならそれでも長いかも． 灰汁をよく抜きたいなら，茹でた後の放置時間を長…

どこから辿ったものだか，yahooやgoogleなどの検索エンジンで「わらびのあくぬき」とか入れるとこのページが引っかかってくるようになっていた．ふーん，と思って同じキーワードで並んで出てくるほかのサイトを見ていると…まて．「わらびを重曹で30分茹でま…